Stjernekokker
Vi inviterer noen av landets ledende kokker til Gaustablikk for unike matopplevelser i høyfjellet – ledet av Executive Chef Jimmy Øien
Stjernekokker 
Smak av høyfjell og høy kvalitet
Ansvarlig for konseptet Stjernekokker på Gausta står vår egen Executive Chef, Jimmy Øien – kjent for sitt banebrytende arbeid med bærekraft og gastronomi. Jimmy håndplukker noen av Skandinavias fremste kokker til å gjeste Gaustablikk for eksklusive takeovers og unike matopplevelser i høyfjellet.
Gjennom Stjernekokker på Gausta ønsker han å skape kvelder der fjellet møter Michelin – der lidenskap, kreativitet og rå natur går hånd i hånd.
Her får dere oppdatering på neste Stjernekokk
Våre stjernekokker
Første italiener som har fått Michelin-stjerne i Norge.
På Forbes sin 2025 “Under 30”-liste over Italias mest lovende talenter
Gausta Restaurant Shuttle
Dersom du oppholder deg på Gausta kan du få gratis transport* til og fra Blikk Fjellbrasserie, Bjørk og Kirk's Bar & Lounge ved Gaustablikk Fjellresort
31 desember
Onsdag: 17:00 - 23:00
2 januar - 29 mars
Fredag og lørdag: 17.00 - 23.00
9 februar - 22 februar
Mandag - Søndag: 17:00 - 23:00
30 mars - 5 april
Mandag - Søndag: 17:00 - 23:00
Bord og transport må bookes senest 24 timer i forkant. Ring: +47 35 09 14 22 eller send oss en e-post på hello@gausta.com for å booke.
*Tilbudet gjelder for gjester som bor i Gausta-området og avhenger av tilgjengelighet.
Tidligere stjernekokker
Koizen omtales i Michelin-guiden for sin omakase-sushi i Gøteborg.
Restauranten drives av Alven Chu (utdannet i USA og Japan) og hans far John, med fokus på ærlig sushi med høy presisjon
White Guide Rising Star of the Year, 2014
Forfatter av “Nordisk Sushi/Rå som sushi» og «Food Retreat».
Var medeier og leder av restauranten Aloë, som ble tildelt to Michelin-stjerner.
Deltok i den svenske tv-konkurransen Kockarnas kamp
Blev kåret til Årets kock i Sverige 2015, som den yngste noen gang.
Vant også underholdningsprogrammet Kockarnas kamp i 2018.
Representerte Sverige ved den svenske ambassaden i New York, hvor han tilberedte mat for et diplomatisk publikum.
Har tidligere vært Executive Chef på den to-stjerners Michelin-restauranten Frantzén i Stockholm.
Gründer og eier av Restaurant Substans i Aarhus. Driver flere restauranter sammen med sin kone. Restaurant substans fikk i 2015 én Michelin-stjerne.
Foto: McDonald’s
Har vunnet to gull i Norgescup, sølv i NM i Kokkekunst, bronse med juniorlandslaget i VM 2018, og bronse + bærekraftspris i «Årets kokk 2021»
Foto: Fabel Media
